REGIÃO: Virgínia/MG
DESCRCIÇÃO: Queijo produzido com um blend de leites
vaca e cabra. Textura firme e amanteigada. Sabor médio.
Adocicado no inicio e picante no final.
HARMONIZAÇÃO: Combina com vinhos e cervejas mais encorpadas. Geleias e balsâmicos.